Mix veg sabji recipe in hindi मिक्स वेज जब आप बनाये लोग उँगलियाँ चाट जाएँ

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Mix veg sabji recipe in hindi  मिक्स वेज जब आप बनाये लोग उँगलियाँ चाट जाएँ –  आज हम आपको मिक्स वेज की ऐसी रेसिपी बताने वाले हैं जो बहुत ही टेस्टी हैं। साथ ही आसान भी है। आइये जानते हैं की कैसे बनाना है ये आसान रेसिपी।

सामग्री Ingredients for Mix veg

  • मटर- 100 ग्राम
  • बीन्स– 100 ग्राम
  • गोभी- 100 ग्राम
  • गाजर-1
  • शिमला मिर्च- 1
  • पनीर- 100 ग्राम
  • टमाटर- 3
  • अदरक- 1टुकड़ा
  • तेल- 2 चम्मच
  • हींग- चुटकी भर
  • जीरा- 1/2 चम्मच
  • हल्दी-1/2 चम्मच
  • धनिया पाउडर- 1 चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर- 1/4 चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर- 1/4 चम्मच
  • धनिया पत्ती- 1 चम्मच

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मिक्स वेज बनाने की विधि Mix veg sabji recipe in hindi

सब्जियों को धोकर छोटा-छोटा काट लें। पनीर काट लें। टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को मिक्सी में पीस लें। अब  एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें हींग और जीरा डालें। जब जीरा चटक जाए तो कड़ाही में हल्दी पाउडर और धनिया पाउडर डालें। अब टमाटर के पेस्ट को कड़ाही में डालें और तब तक भूनें, जब तक वह दानेदार न हो जाए।
    अब भुने हुए मसाले में सारी कटी हुई सब्जियां, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर दो से तीन मिनट तक चलाते हुए भूनें। एक चम्मच पानी डालकर, सब्जी ढककर, धीमी आंच पर 6 से 7 मिनट तक पकाएं। कड़ाही खोलकर देखें, अगर आपको लगे कि सब्जी को पकने के लिए और पानी की आवश्यकता है तो थोड़ा पानी डालकर और कड़ाही को ढककर सब्जी को 2 से 3 मिनट तक और पकाएं।
अब सब्जी में पनीर के टुकड़े, गरम मसाला, नमक और थोड़ी-सी धनिया पत्ती डालें। दो मिनट पकाकर गैस ऑफ कर दें। बची हुई धनिया पत्ती से गानिश करें और सर्व करें।

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