सौंफ और अजवाइन खाने से क्या होता है?

Spread the love

सौंफ और अजवाइन खाने से क्या होता है ये जानने से पहले हम सौंफ और अजवाइन के बारे में विस्तार से जानेगे क्योंकि दोनों ही ऐसे मसाले हैं जिनका उपयोग भोजन बनाने के साथ साथ आयुर्वेदिक जड़ीबूटी में बह किया जाता है। 

सौंफ

सौंफ हर घर में उपलब्ध होती हैं ये हमारे मसलों के अभिन्न अंग हैं। अचार और भरवां सब्जी बनाने में इसका मुख्य रूप से प्रयोग होता है। सौंफ की तासीर ठंडी होती है इसलिए गर्मी में इसका इस्तेमाल बढ़ जाता है. सौंफ में कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो स्वस्थ रहने के लिए बहुत जरूरी होते हैं। 

सौंफ का सबसे बड़ा फायदा तो यह है कि यह याददाश्त बढ़ाता है और शरीर को ठंडा रखता है. सौंफ में कैल्शियम, सोडियम, आयरन और पोटैशियम जैसे कई खनिज तत्व पाए जाते हैं. इसके अलावा इसकी सुगंध भी बहुत अच्छी होती हैं और ताजगी का एहसास कराती है।

 

सौंफ खाने के कुछ आश्चर्यजनक परिणाम होते हैं  Surprising results of eating fennel 

  • अगर स्मरण शक्ति बढ़ानी हो तो बादाम, सौंफ और मिश्री को सामान मात्रा में पीस लें, रोज़ दोपहर को और रात को खाने के बाद इसका सेवन करे।
  • सौंफ खाने से आँखों की रौशनी बेहतर होती है। इसके साथ मिश्री मिला कर खाने से स्वाद भी लाजवाब लगता है।
  • खाली पेट सौंफ खाने से त्वचा में चमक आती है और खून साफ़ होता है।
  • यदि आपके मुँह से दुर्गन्ध अति है तो रोज़ाना दिन में 4 से 5 बार थोड़ी सौंफ फाक लें ऐसा करते रहने से मुँह की दुर्गन्ध आणि बंद हो जाएगी।
  • यदि पीरियड अनियमित होते हैं तो भी आप सौंफ का गुड़ के साथ सेवन करें,लाभ होगा।
 
 
 

अजवाइन

अजवाइन न सिर्फ खाने का जायका बढाती है बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक होती है आमतौर पर पेट मे दर्द,गैस होने पर अजवाइन का सेवन तुरंत लाभ देता है।  यही कारण है की भारतीय खाने में अजवाइन का अत्यधिक प्रयोग होता है।  तो आइये जानते हैं अजवाइन का उपयोग किस समस्या में किस प्रकार किया जाता है।
 

सेहत के लिए अजवाइन के फायदे Health benefits of carom seeds in hindi

  • अगर आपको एसिडिटी की समस्या होती है तो एक चम्मच अजवाइन में एक चम्मच जीरा और थोड़ा सा अदरक का पाउडर मिला कर सेवन करें।
  • गैस और कब्ज़ में अजवाइन काफी ज्यादा लाभप्रद रहती है।  इसके लिए जब भी आपको गैस की समस्या हो तो एक चुटकी अजवाइन खा कर पानी पि लें आराम मिलेगा।
  • अगर आपको सर्दी या फ्लू की समस्या ही तो अजवाइन के सेवन से काफी रहत मिलेगी अगर नाक बंद हो तो गर्म पानी में अजवाइन दाल कर भ[प लें इसके अलावा अगर सर्दी और गले में खराश है तो हल्दी और अजवाइन को गर्म दूध में मिला कर सेवन करें।

इसे भी पढ़ें – कामलता के फूलों की ऐसी जानकारी जो और कही नहीं मिलेगी

  • अर्थराइटिस और जोड़ों के दर्द में अजवाइन काफी लाभदायक होती है। अगर आपको जोड़ों में दर्द रहता है तो दर्द वाले स्थान पर अजवाइन के तेल से मालिश करे काफी लाभ मिलेगा।
  • अगर आप भी वजन काम करना चाहते हैं तो अजवाइन को रोज़ सुबह खाली पेट पानी के साथ लें इस तरह 1 महीने में आप 4 -5 किलो वजन काम कर लेंगे।
  • अजवाइन भूख बढ़ाने का काम भी करती है। इसके लिए आप एक चम्मच अजवाइन को गुनगुने पानी के साथ लें। इससे आपको अच्छी भूख लगेगी।
  • यदि आपको खांसी है तो १ चम्मच सौंफ हुए दो चम्मच अजवाइन 1 /2 लीटर पानी में उबालकर छान लें और इसमें 2 चम्मच शहद मिला लें। इसे 2 चम्मच दिन में 4 बार लेने से खांसी में आराम मिलता है।  
 
 

4 thoughts on “सौंफ और अजवाइन खाने से क्या होता है?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *