चटपटे मशरूम फ्राई | spicy mushroom fry
सामग्री:
- कटी हुई मशरूम- 400 ग्राम
- कटी हुई मिर्च- 2
- कटी हुई शिमला मिर्च- 1
- अदरक- 1 टुकड़ा
- काली मिर्च पाउडर-स्वादानुसार
- हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
- गरम मसाला पाउडर- 1/2 चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- बारीक कटी धनिया पत्ती- 2 चम्मच
- तेल- आवश्यकतानुसार
विधि:
कड़ाही में एक चम्मच तेल गर्म करें और उसमें कद्दूकस किया अदरक, हरी मिर्च और शिमला मिर्च डालकर लगभग एक मिनट तक भूनें। अब कड़ाही में मशरूम डालें और तेज आंच पर मशरूम को हल्का पकाएं। जब मशरूम पकने लगेगा तो उससे पानी निकलने लगेगा। आपको मशरूमको लगातार चलाते हुए पकाना है। अब कड़ाही में बाकी
बची सामग्रियां जैसे हल्दी, काली मिर्च, नमक और गरम मसाला डालें। कुछ देर चलाते हुए पकाएं
और उसके बाद गैस ऑफ कर दें। धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें।