गुड़ खाने के ये फायदे और नुकसान जानकार रह जायेंगे हैरान gud ke fayede aur…

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गुड़ खाने के ये फायदे और नुकसान जानकार रह जायेंगे हैरान

भारत में गुड़ का सेवन ज्यादातर खाने के बाद देसी स्वीट डिश के तौर पर होता है। काफी लोग खाने के बाद थोड़ा गुड़ जरूर खाते हैं। पर क्या आप जानते हैं गुड़ खाने के ये फायदे और नुकसान ?

गुड़ में ऐसे कौन से औषधीय तत्व होते है जो पेट सम्बन्धी बिमारियों को या तो ठीक कर देता है या होने ही नहीं देता। डाइजेशन अच्छा करता है। और तो और ये आपकी ब्यूटी के लिए भी काफी अच्छा है।

ज्यादातर लोग सर्दियों के मौसम में गुड़ खाना लाभकारी मानते हैं। पर इसका सेवन वर्ष में किसी भी समय किया जा सकता है।

पर हर चीज़ के दोनों पहलु होते हैं। गुड़ के कुछ फायदे हैं और कुछ नुकसान भी। तो आइये जानते हैं गुड़ बनने से लेकर गुड़ खाने से जुडी वो हर बात जो हर गुड़ खाने वाले को पता होनी चाहिए।

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गुड़ की नुट्रिशन वैल्यू Nutrition value in jaggery in hindi

1.Fibre0g
2.Protein0.09g
3.Sodium3mg
4.Cholesterol0mg
5.Potassium31mg
6.Magnesium160mg
7.Calcium80mg
8.Iron5.4mg
9.Energy383Kcal
10.Fat0g
11.Saturated Fat0g
12.Monounsaturated Fat0g
13.Polyunsaturated Fat0g
14.Carbohydrates98.96g
15.Sugar98.13g
Jaggery Nutritional Value Per 100g

हमें गुड़ क्यों खाना चाहिए ? Gud khane ke fayde

गुड़ ने काफी लोग की ये धारणा गलत कर दी है की दवा हमेशा कड़वी ही होती है। गन्ने का रस निकालकर और उबालकर गुड़ बनाया जाता है। गुड़ में विटामिन्स और मिनरल्स काफी मात्रा में होते हैं। बड़ी बात यह है की मीठा होने के बाद भी इसका सेवन डायबिटीज़ के मरीज भी कर सकते हैं। गुड़ के इतने सारे फायदे हैं की बच्चे से लिकर बूढ़े तक सबको इसका सेवन जरूर करना चाहिए।

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सुबह खाली पेट गुड़ खाने के फायदे subah khali pet gud khane ke fayde

यदि आप सोचते हैं की खाली पेट गुड़ खाने के फायदे और नुकसान दोनों है तो ऐसा नहीं है। खाली पेट गुड़ खाने से कई समस्या में रहत मिलती है। सुबह – सुबह गुनगुने पानी के साथ गुड़ खाने से पेट सम्बन्धी सभी समस्याएं दूर होती हैं। नियमित रूप से ऐसा करने से अपच या कब्ज भी नहीं होता। जोड़ो के दर्द या खून की कमी को भी दूर करता है गुड़।

सर्दी खांसी का घरेलु इलाज है गुड़ sardi jukam me gud khane ke fayde

ठण्ड के मौसम में लोगों में सर्दी खांसी की समस्या होना आम बात है। ऐसे में गुड़ का सेवन करना चाहिए क्यों की गुड़ की तासीर गर्म होती है। ठण्ड के मौसम में गुड़ की चाय पीना काफी फायदेमंद होता है। गले में खराश होने पर 2 दाने कालीमिर्च 50 ग्राम गुड़ के साथ खाने पर राहत मिलती है।

गुड़ खाने के ये फायदे और नुकसान जानकार रह जायेंगे हैरान
Photo by Andrea Piacquadio from Pexels

आयरन की कमी दूर करता है गुड़ jaggery for hemoglobin in Hindi

गन्ने से बने गुड़ में आयरन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।ऐसे में गुड़ के सेवन से शरीर में आयरन की मात्रा बढ़ती है। एनीमिया के मरीजों को चीनी के स्थान पर गुड़ ही खाना चाहिए। ज्यादातर महिलाओ में आयरन की कमी होना आम बात है इसलिए महिलाओं को गुड़ के सेवन की विशेष सलाह दी जाती है।

पाचन सम्बन्धी परेशानी ठीक करता है गुड़ jaggery health benefits in digestion in hindi

गुड़ में खून को प्यूरीफाई करने का गुण होता है। ये शरीर से सभी Toxic substance बहार निकाल देता है। यदि गैस की समस्या रहती है है तो खाने के बाद गुड़ जरूर खाना चाहिए।

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त्वचा के लिए गुड़ के फायदे gud ke fayde skin ke liye

त्वचा पर होने वाले फंगल या बैक्टेरियल इन्फेक्शन के लिए गुड़ काफी प्रभावी होता है। त्वचा संबंधी परेशानी में गुड़ और शहद का लेप लगाने से फंगल इन्फेक्शन से काफी आराम मिलता है। क्यों की गुड़ में एंटी माइक्रोबियल गुण भरपूर होता है। बैक्टेरिया से कई किस्म की त्वचा सम्बन्धी परेशानी हो सकती है जैसे त्वचा में लाल चकत्ते, एडिमा सूजन इत्यादि।

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एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है गुड़ jaggery benefits for health in hindi

गुड़ में विटामिन c, सेलेनियम तथा अन्य विटामिन्स पाए जाते हैं। इसीलिए इनमे एंटीऑक्सीडेंट काफी मात्रा में होता है। इससे दाँत तथा मसूड़े स्वस्थ होते हैं। ह्रदय रोग या मोतियाबिंद से बचाव करता है और एंटीऑक्सीडेंट होने के काऱण ये कैंसर जैसे रोगों से बचाता है।

शरीर को डेटॉक्स करता है गुड़ jaggery water for detox in hindi

गुड़ में एंटीटॉक्सिक गुण होता है। ये शरीर में मौजूद विषैले पदार्थों को साफ़ करता है। तो सोचिये गुड़ खाने के कितने सारे फायदे हैं क्योंकि अपने शरीर को डेटॉक्स करने से कितने सारे हेल्थ बेनिफिट्स होते हैं।

इम्युनिटी बढ़ने के लिए करें गुड़ का सेवन jaggery is good for immunity in Hindi

आज कल के दौर इम्युनिटी स्ट्रांग रखना बेहद जरुरी हो गया है। गुड़ के सेवन से हम अपनी इम्युनिटी को और भी ज्यादा मज़बूत कर सकते हैं। गुड़ में vitamin c पाया जाता है जो की हमारा इम्यून सिस्टम और भी ज्यादा स्ट्रांग कर सकता है। इससे कैंसर, कोरोना, ह्रदय रोग से बचने में सहायता मिलती है।

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वेट लॉस में मदद करता है गुड़ gud khane se weight loss

यदि आप मोटापा काम करना चाहते हैं तो ऐसे में गुड़ आपके बेहद काम आ सकता है। गुड़ में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है इसीलिए गुड़ चीनी के मुकाबले धीरे पचता है। गुड़ खाने से ज्यादा देर तक ऊर्जा बनी रहती है और ज्यादा देर तक भूख नहीं लगती। गुड़ में मौजूद फाइबर मोटापे को कम कर सकता है।

वेट लॉस में मदद करता है गुड़ gud khane se weight loss
Photo by Andrea Piacquadio from Pexels

गुड़ का उपयोग कैसे करें how to use jaggery in hindi

गुड़ का सेवन निम्नलिखित प्रकार से किया जा सकता है।

  • खाने के बाद गुड़ की डली को ऐसे ही खा सकते हैं।
  • यदि आप चाय में चीनी मिलते हैं तो चीनी के स्थान पर गुड़ का प्रयोग एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
  • गुड़ के लड्डू बड़े अच्छे लगते हैं इसमें रामदाना या तिल मिला कर इसके लड्डू बांध सकते हैं।
  • हलवा बनाते समय चीनी के स्थान पर गुड़ का प्रयोग कर सकते हैं।
  • मूंगफली और गुड़ से चिक्की बना सकते हैं इसमे इस्तेमाल हुई दोनों चीज़ें ही बड़ी फायदेमंद होती हैं।

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गुड़ खाने के फायदे या नुकसान Side effects of jaggery(Gur)

गुड़ खाने के फायदे तो आप जान गए पर गुड़ के फायदे के साथ-साथ नुकसान भी कई हैं। वैसे किसी भी चीज़ का जरुरत से अधिक सेवन नुकसान ही करता है। किसी भी चीज़ का अदि होना बुरा होता है। और यदि गुड़ शुद्ध नहीं हो तो भी इसके कई सारे नुकसान होंगे। तो आइये जानते है मिलावटी या अधिक मात्रा में गुड़ खाने के दुष्प्रभाव क्या हैं।

ज्यादा गुड़ खाने के फायदे नुकसान Side effect of eating jaggery in Hindi

नकसीर की समस्या हो सकती है। गुड़ की तासीर काफी गर्म होती है। यदि गर्मी के मौसम में इसका अधिक सेवन किया जाये तो नाक से खून निकलने की समस्या हो सकती है। इसी लिए ठण्ड में गुड़ का सेवन ज्यादा लाभप्रद होता है।

खून में शुगर का स्तर बढ़ाता है गुड़। 10 ग्राम गुड़ में 9.7 ग्राम शुगर होती है।

ज्यादा गुड़ खाने से एलेर्जी होती है। गुड़ में काफी मात्रा में सुक्रोज़ होता है।

हम आशा करते हैं की आपको हमारा ये लेख गुड़ खाने के ये फायदे और नुकसान जानकार रह जायेंगे हैरान पसंद आया होगा। यदि इसके विषय में आपके कुछ सुझाव या प्रश्न हो तो कमेंट में ज़रूर लिखें।

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